Archiv pro měsíc: Leden 2016

Z ovečky na hlavu a kolem krku

Na chovu shetlandek mě fascinuje to, že člověk prakticky zabije několik much jednou ranou :-). Krásně vypasou pozemek, potlačují přirozenou sukcesi, protože žádná náletová dřevina či keř nemají šanci na přežití, pastvinu provzdušňují a hnojí, je možné zužitkovat i jejich mléko a samozřejmě i maso, které je podobné zvěřině. A hlavně poskytují prvotřídní materiál pro stoprocentně přírodní výrobu oděvů. Stříháme na jaře po obahnění a do zimy jim naroste nová minimálně 10 cm dlouhá, takže ikdyž je dnes -13, promenádují se ve sněhu.

Proces zpracování rouna není složitý, ale časově docela náročný. Stojí to však za tu námahu, protože čepice, šály a nákrčníky krásně hřejí a nekoušou.

Ferda objevil soka :-)

Nedávno mou pozornost upoutal podivný zvuk. Jako kdyby někdo klepal na prosklené dveře na terasu..hm..tedy budoucí terasu. Ale nebylo to normální klepání, znělo docela nepravidelně. Vstala jsem od stolu a už jsem byla v obraze :-). Ferda s holkama na pravidelné procházce dorazil až ke vchodu na zahradu, vylezl po schodech a s překvapením zjistil, že na něj kouká konkurent. Pohyboval se úplně stejně, stejně ježil chocholku a předváděl zastrašující tanec. To Ferdu vyprovokovalo k útoku a snažil se intenzivně zobákem uštědřit protivníkovi rány. To bylo to klepání, které mě vyrušilo. Honem jsem běžela pro fotoaparát, ale nemusela jsem spěchat, páč Ferdíkovi se zápasení očividně líbilo a vydržel v této činnosti více jak čtvrt hodiny.

Je libo zákusek?

Jsem toho názoru, že když hřešit, tak jen s dobrotami z prvotřídních ingrediencí. Proto při pečení zákusků nepoužívám žádné náhražky ani polotovary, ale jen poctivé suroviny. Začíná plesová sezóna a ke každému venkovskému plesu neodmyslitelně patří i bufet z nejrůznějšími dobrotami sladkými i slanými. Nabízím osvědčené recepty, které zaručeně nezklamou.

Rovněž dcera nezahálí a zkouší nejrůznější nové raw mňamky.